¿Qué una ‘plant-based diet’? 

La plant-based diet, o alimentación de base vegetal es un tipo de dieta en la que prima el consumo de vegetales, frutas, granos y legumbres. Esta dieta, a diferencia de otras que demandan seguirlas de forma estricta -como el vegetarianismo, veganismo o la paleo-dieta- prefiere el consumo de los grupos antes mencionados sobre productos de origen animal pero no los restringe a cero.

Es una dieta que es amigable para una vida social ya que permite eliminar las carnes, grasas animales y lácteos en casa pero consumir estos productos moderadamente afuera.

Este tipo de dieta, además de estar super de moda, disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes.

The pochita project elige esta dieta porque es flexible, balanceada y se adapta a sus necesidades. Además nos encantan las recetas vegetarianas, coloridas y creativas! 

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